在這個網路盛行的世代，我們的生活大多離不開社群媒體，其中又以臉書（Facebook）的使用率最高。餐廳老闆該怎麼運用這個媒介，做出有效的行銷？並在龐大的資訊量中脫穎而出？來看看「大師兄麻辣鍋物」開店短短半年，就利用臉書經營，創造出不錯的銷售成績，他們是怎麼做到的。
貼文促銷優惠，了解客人從哪來
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店長薛宏有強調，餐廳在做臉書行銷時，不必在意粉絲團的按讚數。「臉書上會有很多殭屍粉絲，即使他們按讚，但不會理會你的貼文、也不會跟你互動。」就算按讚數衝高，也不一定抓得到理想客群。因此餐廳老闆應該做的，是針對貼文去投廣告。
大師兄曾在臉書上推出「生日壽星來店打卡買一送一」的優惠，但店裡並不主動告知，就知道使用優惠的客人是因為臉書廣告而來，藉此判斷效益如何。而當他們使用優惠時，又會經過打卡曝光一次。「這樣的效果是漸進式的，可以讓客群藉由分享不斷擴散。」薛宏有表示，臉書可以鎖定族群下廣告、在後台觀察數字報告。最重要的，還能做後續的效果評估。
大師兄在投放廣告後的第一個月，店裡九桌內有一到兩桌使用專屬優惠，連續投放三、四個月後，曾經高達七桌都是因為臉書優惠而來。「來店裡有多少比例的人是使用臉書上才有公告的優惠，就可以知道效果好不好。」
最後統計因為「生日買一送一」來的客人有多少、再去計算它帶來的營業額有多少、回頭就可以評估這樣的行銷預算是否合理。
優惠要強大才有效，生日打卡效果高
「端出很大的優惠，再讓很多人看到。」是大師兄的臉書行銷策略。薛宏有表示，單點的麻辣鍋最貴的品項就是肉，做肉品買一送一對消費者來說非常有吸引力。「主打優惠，就要夠吸引人。如果花了三萬塊下廣告，卻只招待一杯飲料，結果就是沒有人要來。」縱使肉品會因此少賺甚至不賺，仍可利用其他食材補回來。
薛宏有曾試過其他優惠方式如「第二件半價」等，效果卻不如預期。其中更以送牡蠣的效果最差，才發現是因為很多人不敢吃牡蠣。因此，店家除了要考慮優惠夠不夠，還有客人接受度高不高的問題。
另外，選擇使用「生日」時的打卡買一送一，也是門學問。薛宏有表示，東西好吃不好吃其實氛圍的影響很大。客人在店內過生日很歡樂、獲得優惠則很開心、再透過臉書打卡（過生日也比較願意打卡）擴散的效果會加倍，以此創造出歡樂的用餐氛圍，便會覺得東西好吃，進一步帶來佳評。
臉書上行銷不容易，但只要掌握幾個要點，把行銷費用投放在刀口上，也能有效吸引到想要的客群，創造更多效益。
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