新冠肺炎爆發，餐飲業受到嚴重衝擊，上門的客人少了，業績也跟著下滑，但房租就像催命符，每個月準時報到，半點不由人，這時候該怎麼辦？
歐美政府介入 台灣難實行
歐美部分國家就有推出應對疫情的租金相關法案，像是德國政府規定，如果租戶在 4 月到 6 月期間遲交租金，房東都不可以單方面解除合約，而且補繳租金的期限拉長到 2022 年 6 月底。另外義大利也草擬法案，只要中小企業 4 月的營業額減少 50 %，租金稅收可以抵免最高 60%，至於台灣，目前雖然也有租金減免的措施，但都是針對國有地或市有地，一般餐廳大多向私人承租，比較難受惠。
為什麼房東不降租？
因為房東就算免費把房子給別人用，還是要申報租賃收入。而且也有自己的生計要顧，如果有貸款要繳，還可能會因為借貸問題和銀行之間產生不良循環。此外，房東看重的除了租金，還有店面價值，而店面價值的計算方式和租金報酬率有關，假如一個房東把店租從 50 萬元調降成 25 萬元，店面價值可能馬上從 1 億元掉到 3000 萬元，未來很難再用原有的價格賣出，很不划算，也因為這樣，房東很少輕易降租。
（每月租金 × 12 個月）／房屋總價 = 租金報酬率
不試不知道 談降租的三個心態
台北餐廳吃義燉飯的老闆 James 坦言，自從社交距離政策發佈之後，四月的營收掉了四成，為了讓餐廳可以繼續生存下去，他除了調整人事，也鼓起勇氣和房東談降租，也順利的達成共識，讓上個月免付 8% 的租金。
他認為談降租前要建立一個正確的心態，就是疫情衝擊到的其實是每個人，餐廳撐得累，房東也有不得已的理由無法降租，正因為大家都很辛苦，更該互相體諒，除了正確心態，還要有「三不」堅持：
不要怕
說真的，如果談不成也沒有任何損失，所以千萬不要怕，試了才有機會。更何況，不說房東可能還以為你的餐廳生意很好。
不說謊
老老實實地讓房東知道餐廳營業情況到底怎麼樣，如果謊稱生意掉很多，結果被房東發現其實高朋滿座，反而會破壞彼此的信任，得不償失。
不放棄
如果房東很慢才回覆，或是表現得很猶豫，都不要放棄，再多試幾次，因為這是生存遊戲，你沒有退路。
你還有其他選擇：延遲付款或等價交換
如果和房東談降租幾次下來都沒有結果，還可以採取折衷的方法：
延遲交付租金
和降租相比，延遲交付租金只是把付款期限往後拉，總付款金額並沒有改變，對房東來說是比較容易答應的方式。不過，在提出這個方案之前，請先掌握好店裡的營運情形，再來和房東約定寬限期的長度，以免期限到了，錢卻沒準備夠。
用等價的東西抵換租金
比方說，用餐券抵房租，你可以和房東商量以餐券替代部分的租金，這樣一來，就會減少現金流出，降低壓力，同時還能穩定餐廳營運和增加曝光的機會。
其實，現在是最需要互相幫助的時候，畢竟大環境不景氣，如果餐廳真的租不下去，房東也很難有新的租戶補上來，造成空屋率上升，對誰都沒好處。所以，無論如何，都勇敢和房東談談吧！最後提醒，不管採取何種方法，都最好有白紙黑字記錄，保護彼此的權益。
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