iCHEF 為研究「 2020 新型冠狀病毒」（以下簡稱武漢肺炎）對於餐飲業的影響，從系統資料庫抓出超過 10,000 間店的歷史資料，刪減掉變動過大的資料樣本，並限縮於五都範圍，鎖定了 2019 年起皆使用 iCHEF POS 的 1,340 間店家為樣本、超過 400 萬筆交易紀錄來研究。又因武漢肺炎與春節節慶重疊，因此鎖定 2019 與 2020 除夕前後共六週的期間，來產出此份分析報告，接下來會在每週二晚上持續更新，歡迎到粉絲團設定「搶先看」以收到最新消息！
資料採樣
- 樣本來源：1340 間餐飲店
- 樣本數量：超過 400 萬筆交易紀錄
- 採樣時間：2019 與 2020 春節前後加起來共六週
年比營業額上升 0.2%，景氣回穩？小心有詐！
在春節開工後的第三週，我們看到五都總體營業額年比年上升了 0.2%，雖然是微幅上升，但總算是止跌回升？其實不然，因為在研究區間裡，今年的第三週碰到了二月的節慶「情人節」，對比去年的區間是情人節結束，且恰逢今年的情人節為週五，另外去年的 2/23（六）為 228 連假補班日，原本的週末高峰因此漸緩，所以兩相比較來說自然是上升，接下來也會再密切注意走勢動向。
五都景氣評比，只有高雄微幅下跌
在「情人節」節慶的加持下，五都大部分年比營業額都回升了，回升幅度以台北市居冠，上升了 11.4%，但又以台中市不僅回升還為正成長，成長幅度為 5.1%，唯獨只有高雄市下降了 0.9%，但年比依舊為正成長。
未來的每一週，就愛開餐廳都會即時更新武漢肺炎對於餐飲業影響的快訊，如果不想錯過，歡迎按讚並設為「搶先看」，收到最新的週報！
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