《小餐廳大生意》裡，我們分享在餐飲創業各種不同階段的選擇，這是一本指南針但不是本指南，因為不管你怎麼選擇，都可以成功，重點是要讓讀者知道想要的是什麼和到達成功的方法。
我們並不想傳授商業管理技巧，那些通常是設計給組織達到一定規模後的資源分配方式。但在小餐廳缺乏資源時、當餐廳掌櫃在面對難處和決定時，不是告訴他們「連鎖餐廳都是這麼做、這樣行銷」就能解決的，餐廳掌櫃最需要的，其實是「信心」。這也是我們想告訴餐廳掌櫃的，有這麼一群人，依然堅定的在餐飲界裡繼續努力著，你，其實並不孤單。再者透過故事加上重量級餐飲前輩指引，並使用 iCHEF 系統及其內建的各式報表做經營剖析，深入淺出的內容讓不管是正準備開業或已經開業的讀者讚不絕口。